🍽
Перловка со свининой в автоклаве
Не все любят перловку. Если эту крупу правильно приготовить, то блюдо становится замечательным.
📝 Ингредиенты
- • перловая крупа 100 г
- • свинина 100 г
- • сало 100 г
- • перец черный горошком 5 шт.
- • лавровый лист
- • перец черный молотый
- • соль 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
На дно небольшой стеклянной банки насыпать соль, выложить лавровый лист и черный перец-горошек.
2
Следующий слой – свинина.
3
Затем свиное сало или жир.
4
Отдельно перловую крупу залить кипятком и распарить.
5
Выложить часть перловки в банку.
6
Далее слои повторить, банка должна заполниться по плечики.
7
Налить воду, оставить два сантиметра до горлышка.
8
Емкость закупорить и поставить в автоклав.
9
Тушить в течение часа при температуре 120 градусов.
10
Автоклав выключить, стравить воздух, вынуть банки.