🍽
Перловка с грибами и морковью в горшочках
Перловая каша не просто вкусна, но и полезна. Она может стать достойным гарниром к рыбе, субпродуктам, мясу.
📝 Ингредиенты
- • перловая крупа 2 стакана
- • грибы 230 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • морковь 2 шт.
- • масло сливочное
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Крупу залить водой, оставить на сорок минут для набухания.
2
Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, всыпать соль и крупу.
3
Ввести масло, тушить еще двадцать минут.
4
Разогреть масло на сковороде, обжарить морковь, лук, грибы.
5
Сначала выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, затем – тертую морковь, через пять минут – грибы. Перец и соль, специи – по вкусу.
6
Тушить все вместе десять минут.
7
Выложить обжарку в большой глиняный горшок, вариант – несколько маленьких.
8
Всыпать перловку.
9
Томить под крышкой в духовке двадцать минут при температуре 180 градусов.