🍽
Перловая каша с цукини и белыми грибами
📝 Ингредиенты
- • перловая крупа 150 г
- • грибы белые 100 г
- • масло оливковое 60 мл
- • сметана 50 г
- • сельдерей 1/2 стебля
- • морковь 1/4 шт.
- • цукини 1/6 шт.
- • петрушка 10 г
- • чеснок 3 зубчика
- • тимьян 2 веточки
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать на мелкие кубики стебель сельдерея, цукини, морковь, обжарить все на оливковом масле, добавить раздавленный прессом чеснок и тимьян.
2
Смешать все с замоченной перловкой, залить водой, варить, закрыв крышкой 5-7 минут, посолить.
3
Обжарить белые грибы, добавить к перловке и тушить еще около 3 минут. Выложить перловую кашу с цукини и белыми грибами на тарелку, посыпать измельченной зеленью петрушки, подавать со сметанным соусом.