🍽
Пельмени сибирские на молоке
📝 Ингредиенты
- • мука 350 г
- • говяжья вырезка 250 г
- • свиная шейка 250 г
- • молоко 160 мл
- • лук репчатый 100 г
- • чеснок 2 зубчика
- • соль ¾ ч.л.
- • перец черный молотый ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Вымесить из подсоленной муки тесто, дать ему постоять полчаса в тепле.
2
Мясо прокрутить с луком и чесноком, сдобрить перцем, перемешать с подсоленным молоком.
3
Часть теста раскатать в пласт.
4
Вырезать кружки, положить на каждый по ложке фарша, хорошо защипать полумесяцем, а потом скрепить края между собой.
5
Выложить пельмени сибирские на молоке на доску, присыпанную мукой, хорошо заморозить, переложить в пакет и оставить в морозилке.