Пеленгас на углях с молодой картошкой и грибами в фольге
В нашем видео предлагаем Вам рецепт отличного блюда на природе на отдыхе! Шашлык из рыбы и картофель, запечённый в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник. Пеленгас, запечённый на углях получается очень вкусным и нежным внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Благодаря соевому соусу, зёрнам кунжута и мёду вкус рыбы становится более выразительным и интересным, рыба получается ароматной, румяной и очень вкусной. Шашлык из пеленгаса — простое, быстрое и недорогое блюдо. Рецепт приготовления очень простой, а рыбка получается вкусной!
📝 Ингредиенты
- • пеленгас 1.5 кг
- • мед 1 ч.л.
- • соус соевый 2 ст.л.
- • чеснок 7 зубчиков
- • семена кунжута 2 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • перец черный молотый ½ ч.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • паприка копченая 1 ч.л.
- • картофель ½ кг
- • шампиньоны 2 шт.
- • масло сливочное 50 г
- • зелень петрушки
- • зелень укропа
👨🍳 Приготовление
Соус. Смешиваем чеснок, соевый соус, мед и кунжут.
Маринад. Смешиваем соль, перец черный молотый, копчёную паприку и растительное масло.
Чистим, потрошим, моем пеленгаса.
Нарезаем на стейки толщиной 2-2.5 сантиметра.
Смазываем рыбу маринадом.
Нанизываем на шампура и жарим на углях по 5 минут с каждой стороны.
Смазываем рыбу соусом и жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.
Гарнир. Смешиваем сливочное масло, чеснок. зелень петрушки, зелень укропа и соль.
Выкладываем на фольгу картофель, шампиньоны и смазываем маслом с чесноком, зеленью и солью.
Жарим на углях 20-25 минут.