🍽
Печеночные котлеты с мускатным орехом
Изделия из печени обычно не самого красивого цвета, но если добавить морковь, котлеты приобретают золотистый оттенок и приобретают сладковатый вкус. Картофель является наполнением. Вместо картофеля можно использовать гречку или манную крупу.
📝 Ингредиенты
- • свиная печень 600 г
- • картофель 2-3 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 1-2 зубчика
- • мука 2-3 ст.л.
- • мускатный орех
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Избавить печень от жилок и пленок.
2
Почистить овощи и пропустить все через мясорубку.
3
Посыпать фарш перцем, солью, добавить чуть-чуть молотого мускатного ореха.
4
Перемешать, досыпать муку, чтобы получилась нужная консистенция.
5
С помощью большой ложки сформировать котлетки, каждый раз окунать ложку в холодную воду.
6
Обжарить печеночные котлеты с мускатным орехом под крышкой с двух сторон.