Печенье Snickerdoodle с корицей в духовке
📝 Ингредиенты
- • мука 550 г
- • сахар 350 г
- • масло сливочное 200-220 г
- • яйца 2 шт.
- • корица 2 ст.л.
- • разрыхлитель 10 г
- • соль ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
В муку положить соль и разрыхлитель, просеять.
Отдельно взбить половину стакана сахара и масло до небольшой воздушности (приблизительно 2 минуты).
Положить яйца и взбивать до однородности.
Далее в эту емкость всыпать сухие компоненты и вымесить тесто, ему надлежит выйти влажным, немного липнущим к рукам.
Положить в холодильник приблизительно на 1 час.
Разогреть духовку (200 градусов).
В небольшой емкости перемешать корицу и остатки сахара.
Вынуть тесто из холодильника, сделать из него маленькие шарики (в диаметре 3-4 сантиметра), обкатать их в смеси корицы с сахаром.
Переложить на противень, застеленный бумагой, немного приплющить и поставить в духовку на 10 минут.
Необходимо обязательно за печеньем наблюдать – когда чуть-чуть расползется и потрескается, можно вынимать, очень важно не пересушить.