🥐
Печенье «Мадлен» с лимонной цедрой
📝 Ингредиенты
- • пшеничной муки 150 г
- • сливочного масла 130 г
- • сахара / сахарной пудры 110 г
- • яйца
- • пекарского порошка (разрыхлитель) 2 ст.л.
- • ванильного сахара 1 пакетик
- • лимон (цедра)
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Просеять муку через сито, соединить с разрыхлителем; сливочное масло растопить, чуть остудить.
2
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли добела, всыпать ванильный сахар, осторожно вмешать муку и лимонную цедру, тщательно перемешивая, понемножку добавлять масло.
3
Убрать тесто на холод часа на два (можно даже на ночь).
4
Заполнить тестом смазанные маслом формочки на 2/3, отправить в духовку, прогретую до 200-210 градусов, примерно на 10 минут, когда печенье «Мадлен» с лимонной цедрой станет золотистым, вытащить из духовки, из формочек вынимать сразу.