🍽
Печень куриная с сыром и фруктами
📝 Ингредиенты
- • куриной печени 500 г
- • сыра пармезан 100 г
- • луковица
- • хурма
- • нектарина
- • апельсина
- • яблока
- • чеснока 1 зубчик
- • коньяка 1 ст.л.
- • сахара 1 ст.л.
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовленную куриную печень заправить солью и перцем, поджарить в разогретом масле, равномерно полить коньяком и поджечь, фламбировать около 2 минут.
2
Обжарить отдельно смесь чеснока и лука, добавить ложку сахара, перемешать, нарезать небольшими кубиками яблоко, хурму, нектарин, высыпать к луку, залить апельсиновым соком, потушить несколько минут, включить разогреваться до 200 градусов духовку.
3
Выложить в смазанные маслом формочки для запекания слой печени, затем фруктово-луковый слой, присыпать сверху сыром, отправить в духовку до зарумянивания сыра.
4
Подать печень куриную с сыром и фруктами можно в формочках, а можно более оригинально: разрезать апельсин пополам, вынуть мякоть и все разложить в полученные «корзиночки».