Пастуший пирог с фаршем и овощами
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом Пастушьего пирога (Картофельный пирог). Считается, что пирог следует делать из баранины, но в современном мире его делают из любого мяса (фарша). В Великобритании в день великомученика Стефана пирог делали из индейки и ветчины. В своем рецепте я смешал 2 вида фарша, попробуй, надеюсь, тебе понравится! )))
📝 Ингредиенты
- • лук 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • свиной фарш 500 г
- • куриный фарш 500 г
- • горох 200 г
- • картофель 5 шт.
- • молоко 1 стакан
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • сыр 250 г
- • соль
- • перец черный молотый
- • петрушка
👨🍳 Приготовление
Мелко нарезаем лук, морковь, чеснок. Жарить на растительном масле в течении 4-5 минут.
Добавляем фарш, специи, воду и тушим 10 минут.
Добавляем горошек (я использовала консервированный) в конце жарки
Картофель разрезаем пополам (чтобы быстрее сварился) и варим до готовности
Не забудьте посолить воду!
Делаем картофельное пюре. С отваренного картофеля сливаем воду, добавляем молоко и растопленное сливочное масло (при желании можно добавить яйцо).
На противень выкладываем фарш с овощами, а сверху равномерно распределяем картофельное пюре
Выпекаем 30 минут при температуре 200°С.
Достаём пирог и посыпаем натёртым сыром
Выпекаем ещё 10 минут
Пастуший пирог готов!