🍽
Паста «Карбонара» с беконом в сливках
📝 Ингредиенты
- • паста 350 г
- • бекон 250 г
- • сливки 200 мл
- • сыр твердый 100 г
- • яичный желток 4 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • чеснок 5 зубчиков
- • масло оливковое
- • смесь пряных трав
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Отварить пасту до полуготовности в течение семи – девяти минут. Нарезать репчатый лук и чеснок, полосками – бекон. Натереть твердый сыр. Взбить вилкой желтки, добавить сухие травы, сливки и соль. Сковороду нагреть, влить оливковое масло, обжарить чеснок и лук до золотистого цвета.
2
Положить бекон, жарить все вместе еще две – три минуты. Влить сливки со специями, смесь довести до кипения, всыпать сыр, перемешать. Выложить на пасту «Карбонара» с беконом часть соуса, посыпать дополнительной порцией сыра и подать.