🥐
Пасхальный кулич на дрожжах с изюмом и коньяком
Рецепт пригоден для готовки как в хлебопечке, так и в мультиварке, что значительно облегчает весь процесс.
📝 Ингредиенты
- • мука 470 г
- • сахар 160 г
- • изюм 100 г
- • масло сливочное 60 г
- • сливки 15% 200 мл
- • яичный желток 2 шт.
- • яйца 2 шт.
- • лимон 1 шт.
- • дрожжи сухие 2 ч.л.
- • коньяк 1 ч.л. ( (по желанию))
- • соль ¼ ч.л.
- • ванилин ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
В чаше перемешать сахарный песок, соль, ванилин из пакетика, сухие дрожжи.
2
Всыпать муку, тертую цедру одного лимона, добавить размягченное сливочное масло, жирные сливки, вбить яйца и влить дополнительные сырые желтки без белков. Ингредиенты хорошо перемешать.
3
В мультиварке или хлебопечке включить режим «Сладкая выпечка». На втором этапе замешивания теста добавить заранее промытый и обсушенный изюм без косточек, немного коньяка – по желанию.