🧆
Паштет из гусиной печени с молоком
Субпродукты можно превратить в очень вкусное блюдо. Различные добавки сделают паштет уникальным.
📝 Ингредиенты
- • гусиная печень 500 г
- • свиное сало 80-100 г
- • лук репчатый 3 шт.
- • морковь 2 шт.
- • молоко 1 стакан
- • мускатный орех молотый
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Измельчить морковь и репчатый лук.
2
Обжарить овощи на свином сале.
3
В конце приготовления шкварки удалить.
4
Нарезать гусиную печень, удалить пленки, сосуды, волокна.
5
Обжарить все вместе до готовности.
6
Массу остудить и превратить в пюре при помощи блендера или мясорубки.
7
Влить молоко, всыпать соль и специи.
8
Еще раз обжарить массу на сковороде. Остудить, поставить в холодильник.