🧆
Паштет из гусиной печени с черносливом и ливером
Бюджетное блюдо с оригинальным вкусом.
📝 Ингредиенты
- • гусиная печень 500 г
- • жир 180-200 г ( (сливочный))
- • чернослив 130-150 г
- • гусиные почки 80-100 г
- • гусиное сердце 80-100 г
- • приправы
- • соль
- • приправы
👨🍳 Приготовление
1
Почки, печень и сердце промыть очень холодной водой.
2
Отварить в подсоленной воде и остудить.
3
Добавить специи.
4
Растопить сливочный жир.
5
Чернослив промыть.
6
Если продукт слишком сухой – подержать в теплой воде пятнадцать минут.
7
Сухофрукты и субпродукты пропустить через мясорубку отдельно.
8
Всыпать соль, приправы.
9
Перемешать.
10
Паштет охладить, дать загустеть.