🧆
Паштет из гусиной печени с чечевицей и паприкой
Бобовые делают паштет более плотным по консистенции.
📝 Ингредиенты
- • гусиная печень 130-150 г
- • чечевица 80-100 г
- • масло сливочное 40-50 г
- • гусиный жир 20 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • паприка сладкая ½ ч.л.
- • приправы
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Бобовые промыть и отварить так, как написано в инструкции.
2
Очистить и нарезать печень и репчатый лук.
3
На сковороде вытопить гусиный жир.
4
Обжарить на нем печень и лук.
5
Добавить сладкую паприку.
6
Продукты должны стать мягкими, но не зарумяниться.
7
Откинуть чечевицу на дуршлаг. Остудить.
8
Перебить все ингредиенты в блендере.
9
Добавить соль, специи, сливочное масло.
10
Повторить взбивание.
11
Паштет поставить в холод.