Паштет из говядины и свинины по-скандинавски
📝 Ингредиенты
- • говядины 400 г
- • свинины 350 г
- • сыра 300 г
- • муки 300 г
- • сливочного масла 250 г
- • грибов 100 г
- • яйцо
- • сметаны 1/2 стакана
- • соли 1 ч.л.
- • репчатого лука 1 головка
- • зелень
👨🍳 Приготовление
Замесить из муки, соли, яйца, сметаны и сливочного масла (200 г) тесто. Поставить в холодильник на час.
Приготовить за это время фарш из говядины и свинины, измельчить зелень, свежие грибы, луковицу, натереть сыр на терке.
Растопить на сковороде сливочное масло, поджарить грибы, лук, петрушку, мясной фарш, сыр, добавить по вкусу перец и соль.
Разделить на две части тесто, раскатать одну часть и выложить на противень, смазанный маслом, затем выложить начинку и накрыть вторым пластом, края следует хорошо защепить, чтобы мясо не сочилось,можно украсить верхний пласт плетенкой из тонких полосок теста, смазать сырым яйцом.
Поставить паштет из говядины и свинины по-скандинавски в разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета.
Подавать паштет к столу в горячем виде со сметаной.