🍰
Панакота с малиной и лимоном
Десерт с насыщенным ягодным вкусом.
📝 Ингредиенты
- • сливки 33% 2 стакана
- • сливки 10% 1 стакан
- • малина 130 г
- • сахар 80 г
- • вода 50 мл
- • сахарная пудра 2 ст.л.
- • ванильный экстракт 1 ст.л.
- • лимонный сок 1 ст.л.
- • цедра лимона 1 кусочек
- • желатин 9 г
👨🍳 Приготовление
1
Развести желатин водой и оставить для набухания.
2
Перемешать в сотейнике сахарный песок со сливками, добавить лимонную цедру. Прогреть.
3
В начале закипания смесь снять с огня. Цедру выбросить.
4
Влить ванильный экстракт, процедить, разлить в формы, охладить.
5
Превратить в пюре свежие ягоды малины, добавить сахар и лимонный сок.
6
Готовую застывшую массу полить ягодным соусом, украсить листочками мяты.