Пампушки с чесноком и зеленью для борща
Классика жанра – подача блюда не с ломтиками хлеба, а с чесночными булочками.
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • молоко 1 стакан
- • зелень 100 г
- • чеснок 3 зубчика
- • масло растительное 2 ст.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • дрожжи 10 г
- • вода 1 ч.л.
- • соль ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
Борщ можно сделать постным или на основе говяжьего, куриного или свиного бульона.
Для пампушек подогреть молоко, растворить в нем сахарный песок, дрожжи, соль, немного заранее просеянной муки, растительное масло.
Ингредиенты перемешать, накрыть тканью, дать постоять, чтобы начали «работать» дрожжи.
В поднявшуюся опару всыпать муку, замесить тесто, выложить в мисочку и поставить в теплое место.
Масса должна увеличиться в два раза.
Противень для выпекания смазать маслом.
Тесто обмять, сформовать шарики, выложить, оставить в тепле для расстойки.
Через пятнадцать минут поставить в духовой шкаф, печь при температуре 200 градусов. Должна получиться румяная корочка.
Выпечку вынуть, накрыть полотенцем, оставить на некоторое время.
Отдельно в ступке растереть соль с чесноком и водой.
Пампушки обмакнуть в поученный соус.
Посыпать зеленью петрушки, укропа.