Пампушки с чесночной приправой к борщу
Дуэт борща и пампушек растопит сердце даже самого сурового мужчины! Запах румяных булочек заставит забыть обо всех делах.
📝 Ингредиенты
- • мука 3 стакана
- • вода ½ стакана
- • молоко ½ стакана
- • яйца 1 шт.
- • яичный желток 1 шт.
- • масло растительное 3 ст.л.
- • дрожжи сухие 2.5 ч.л.
- • сахар 1 ч.л.
- • соль
- • чеснок 5-6 зубчиков
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
Приготовить опару, влить в кастрюлю по 0,5 стакана воды и молока, чуть подогреть до температуры парного молока.
Всыпать дрожжи и 1 ч. л. сахара, добавить 1 ст. л. муки, размешать все хорошо.
Оставить в тепле примерно на треть часа.
Через сито добавить в опару муку, вбить яйцо.
Влить 3 ст. л. масла, подсолить, замесить тесто.
Положить его в таз, прикрыть тканью, дать подойти около получаса.
За это время прогреть духовой шкаф до 180 градусов.
Для приправы смешать масло с чесноком, пропущенным через пресс.
Взбить отдельно желток для смазывания.
Смазать ладони маслом, из кусочка теста, зажав его в кулаке, выдавить шарики.
Разложить пампушки на смазанный маслом противень, оставляя между ними зазор.
Смазать желтком, отправить минут на 20 в уже прогретую духовку.
Готовые булочки смазать чесночной приправой.