🍽
Паэлья с куриным филе, морепродуктами и овощами
📝 Ингредиенты
- • бульон 700 мл
- • куриное филе 700 г
- • рис арборио 600 г
- • мидии 500 г
- • кальмары 400 г
- • зеленый горошек 350 г
- • креветки 300 г
- • кипяток 50 мл
- • чеснок 4 зубчика
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • шафран молотый 1 ч.л.
- • масло оливковое
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить продукты, разложить по емкостям.
2
Залить шафран кипятком.
3
Распалить гриль, поставить большую сковороду.
4
Когда она нагреется, положить чеснок, лук. Обжарить.
5
Положить куриное мясо, обжарить до румяного цвета.
6
Добавить помидоры, сладкий перец, обжаривать несколько минут.
7
Положить промытый рис, готовить до прозрачности.
8
Налить бульон, дождаться его выкипания. Все перемешать.
9
Положить горошек, морепродукты, оставшийся бульон, шафран с водой.
10
Можно положить чуть-чуть паприки.
11
Посыпать солью, перцем, размешать.
12
Когда испарится жидкость, убрать паэлью с куриным филе, морепродуктами и овощами с огня.
13
Перед подачей дать постоять 10 минут.