🍲
Овощной суп с сыром, фрикадельками и вермишелью по-итальянски
📝 Ингредиенты
- • куриного бульона 1 л
- • зеленой фасоли 150 г
- • томатного соуса с базиликом 3 стакана
- • цукини
- • вермишели 1/2 стакана
- • говяжьего фарша 500 г
- • репчатого лука 100 г
- • сыра 50 г
- • чеснока 2 зубчика
- • яйцо
- • крошки белого хлеба 1/2 стакана
- • рубленых листьев базилика 1 ст.л.
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Мелко порезать лук, измельчить чеснок, цуккини порезать кубиками, потереть сыр.
2
Фарш смешать с чесноком, луком, базиликом, хлебной крошкой, сырым яйцом, солью, тертым сыром и перцем, перемешав до однородности, сформовать небольшие фрикадельки.
3
В кастрюлю влить томатный соус и бульон, довести до кипения, потом переложить туда на 10 минут подготовленные фрикадельки.
4
Когда пройдет отведенное время, засыпать вермишель и готовить 5 минут.
5
Далее положить цуккини и фасоль, продолжать варить 5 минут.
6
Овощной суп с сыром, фрикадельками и вермишелью по-итальянски посыпать тертым сыром перед подачей.