Овощной салат с бужениной и моцареллой
📝 Ингредиенты
- • буженины 300 г
- • картофеля 300 г
- • сыра моцарелла 200 г
- • сладких перца
- • оливкового масла 8 ст.л.
- • лимонного сока 2 ст.л.
- • карри 1 ч.л.
- • листья салата
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Отварной картофель порезать в виде небольших долек, противень застелить пекарской бумагой, выложить на нее картофель, посолить и поперчить, смазать одной столовой ложкой масла.
Перцы разных цветов порезать пополам, вынуть семена, разложить на картофель вверх шкуркой.
Противень с овощами поставить в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов на 10 минут.
Через 10 минут вынуть перцы, дать остыть под влажным полотенцем.
К картофелю добавить ломтики буженины, смазать блюдо заправкой из карри с маслом, запекать еще 4 минуты.
Дно салатника выложить нарванными листьями салата, сыр натереть на терке либо порезать мелкими кусочками, с перцев осторожно снять шкурку и порезать ломтиками.
На листья салата уложить остывший картофель и буженину, добавить перец и сыр.
Овощной салат с бужениной и моцареллой поперчить, посолить, полить соусом из масла и лимонного сока и подать к столу.