🍽
Овощное рагу с карри, шафраном и имбирем
📝 Ингредиенты
- • грибы 250 г
- • кабачки молодые 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • помидоры 1 шт.
- • лук 1 шт.
- • укроп 1 пучок
- • чеснок 2-3 зубчика
- • масло растительное 40 мл
- • карри ½ ч.л.
- • шафран 1 щепотка
- • имбирь молотый 1 щепотка ( (можно взять свежий))
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Обжарить в масле кубики моркови и нашинкованный лук.
2
Порезать грибы на кусочки и добавить в сковороду, перемешать, тушить 10 минут на среднем огне.
3
Порезать кубиками молодой кабачок, высыпать его к грибам и моркови.
4
Приправить овощи карри имбирем, карри и шафраном, посолить, перемешать, тушить еще 10 минут.
5
Нарезать кубиками помидор добавить к овощам вместе с раздавленным прессом чесноком, перемешать, тушить 5 минут.
6
Снять с плиты, посыпать порубленным укропом.