🍽
Овощная запеканка с сыром и мясом
Мясные и овощные запеканки – беспроигрышный вариант, если нужно быстро и вкусно накормить семью или гостей. Кроме того, такие блюда позволяют удачно использовать остатки готового отварного мяса, других продуктов.
📝 Ингредиенты
- • мясной фарш 200 г
- • сыр твердый 100 г
- • помидоры черри 4 шт.
- • картофель 3 шт.
- • баклажаны 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • сметана 3 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Баклажан нарезать соломкой, положить в подсоленную воду на 20 минут для удаления горечи, воду слить. Обжарить фарш вместе с репчатым луком и морковью, добавить специи. Нарезать клубни картофеля кружочками, помидоры черри – на половинки.
2
Уложить все ингредиенты слоями: баклажаны, фарш, картофель, помидоры. Посыпать тертым твердым сыром, залить смесью из трех яиц с тремя столовыми ложками сметаны, специями. Запечь в форме в духовке до готовности. При подаче овощную запеканку с сыром и мясом украсить листиками петрушки.