Овощная пицца с прованскими травами
Большая, многослойная пицца для семейного ужина. Вкуснятины хватит всем.
📝 Ингредиенты
- • мука 500 г
- • сыр 300 г
- • помидоры 4 шт.
- • баклажаны 2 шт.
- • цукини 2 шт.
- • сметана 200 г
- • масло сливочное 100 г
- • вода ½ стакан
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • прованские травы 3 ст.л.
- • масло растительное 1 ст.л.
- • асафетида 1 ч.л.
- • куркума 1 ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • сахар 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
Приготовить тесто из муки, воды, щепотки соли и сахара, сливочного масла.
Массу вымесить, раскатать и поставить в духовой шкаф на 15 – 20 минут.
Для приготовления соуса смешать сметану, растительное масло, асафетиду, куркуму, прованские травы. Варить в течение двух-трех минут.
Обжарить баклажаны и кабачки, нарезанные пластинками, до золотистой корочки на растительном масле.
Основу вынуть из духового шкафа и смазать горячим соусом, поверх выложить обжаренные овощи.
Посыпать начинку измельченным болгарским перцем, полить соусом и поставить в духовку еще на пять-семь минут.
Вынуть, выложить сверху помидоры.
Еще раз полить соусом.
Посыпать тертым твердым сыром. Запечь пиццу в течение нескольких минут и подать к столу.