🥐

Открытый пирог с янтарной курагой

Name: Открытый пирог с янтарной курагой
Ingredients: 700 г мука; 500 г вода; 20 г дрожжи сухие; 2 ст.л. масло растительное; 1 ст.л. сахар; 1 ч.л. соль; 1 кг курага; 150 г сахар

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #В духовке #Выпечка из дрожжевого теста #Выпечка без яиц #Выпечка без молока #Сладкая выпечка #Сладкие пироги #Открытый пирог #Выпечка с сухофруктами #Пирог без яиц #Пироги с начинкой #Постная выпечка #Постные блюда в духовке #Постный завтрак #Постный ужин #Постные пироги #Пирог с курагой #Пироги из дрожжевого теста

📝 Ингредиенты

• мука 700 г
• вода 500 г
• дрожжи сухие 20 г
• масло растительное 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• курага 1 кг
• сахар 150 г

👨‍🍳 Приготовление

Приготовить начинку: помыть курагу, залить водой, насыпать сахар и варить, пока не станет мягкой, откинуть на дуршлаг, остудить. Сироп, оставшийся после варки отставить. Замесить дрожжевое тесто опарным методом.

Сформировать из него овал и переложить на противень. Выровнять, наколоть вилкой по всей лепешке, чтобы она не вздулась во время выпечки. Равномерно выложить на тесто кусочки кураги, загнуть бортик и намазать сиропом, который образовался при варке кураги.

Готовить открытый пирог с янтарной курагой при температуре 190 градусов, пока он не станет румяным. Готовый пирог смазать сиропом от варки кураги, с помощью кисточки. Для украшения использовать цветы из теста, смазанные сиропом.