🥐
Открытый пирог с творожной начинкой и ягодами
📝 Ингредиенты
- • мука 200 г
- • масло сливочное 150 г
- • сахар 100 г
- • яйца 1 шт.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • творог 500 г
- • ягоды 200-300 г ( (черника, смородина, голубика, клюква))
- • сметана 100 г
- • сахар 100 г
- • яйца 2 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Масло предварительно охладить, порезать на кусочки, растереть с просеянной мукой и разрыхлителем, до получения маслянистой крошки, всыпать сахар, вбить яйцо, тщательно перемешать, тесто обернуть пленкой, убрать на полчаса в холодильник.
2
Для начинки протереть сквозь сито творог, добавить сладкую сметану, яйца, перемешать миксером в однородную смесь.
3
Заполнить тестом форму, сделать бортики высотой 5 см.
4
Положить начинку, засыпать ягодами. Выпекать открытый пирог с творожной начинкой и ягодами в уже прогретой духовке (180 градусов) около 35 минут, дать остыть, достать из формы.