Отбивные из куриного филе в сметанном кляре
Очень мягкое и вкусное, а также сытное блюдо из куриного филе. К данному куриному филе в качестве гарнира можно приготовить гречку, рис и тд. Рекомендую посмотреть видео рецепт.
📝 Ингредиенты
- • сметана 6 ст.л.
- • мука пшеничная 6 ст.л.
- • яйца куриные 2 шт.
- • куриное филе 1 кг
- • масло растительное 100 мл
- • приправа для курицы
- • соль
- • перец черный молотый
- • паприка молотая
- • укроп сушеный
👨🍳 Приготовление
У меня было малое куриное филе, которое я промыл, обсушил бумажным полотенцем и отбил. Затем по вкусу посолил, поперчил и посыпал приправой для курицы. Убрал в строну.
В миску вбил 2 куриных яйца, добавил 6 ст.л. сметаны, затем соль, перец, укроп сушеный и паприку, все хорошо перемешал.
Постепенно добавлял сметану и довел кляр до состояния густой сметаны. (Лично у меня кляра не хватило, вы можете сделать чуть больше кляра, чем я)
Разогрел сковородку с растительным маслом. Отбитое куриное филе опустил в кляр, обвалял его c двух сторон, далее переложил в сковороду и обжаривал по 2-3 минуты до корочки.
Все готово.