🧆
Острые жареные оливки с сыром
Оригинальная закуска к пиву, хлебные шарики с сюрпризами внутри.
📝 Ингредиенты
- • оливки без косточек 50 шт.
- • яйца 1 шт.
- • сыр рикотта 2 ст.л.
- • сыр сливочный 2 ст.л.
- • соус чили 2 ст.л.
- • мед 2 ст.л.
- • сухари панировочные ½ стакан
- • сыр пармезан тертый ¼ стакан
- • мука ¼ стакан
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Перемешать сливочный сыр и «Рикотту», острый соус из перца чили «Харисса», мёд. Смесь должна стать однородной.
2
Выложить её в обычный полиэтиленовый мешок с отрезанным кончиком или в кондитерский рукав. Полученной массой начинить оливки с удаленной косточкой.
3
Смешать с тертым сыром «Пармезан» панировочные сухари. Отдельно взбить сырое куриное яйцо. В третью миску всыпать муку.
4
Фаршированные оливки обвалять в муке, окунуть в яйцо и присыпать сухарями.
5
Растительное масло разогреть в кастрюле, обжаривать оливки порциями, до получения золотистой корочки. Вынуть шумовкой, остудить.