🍽
Оригинальные капустные оладьи на кефире
📝 Ингредиенты
- • капуста 400 г
- • кефир 200 мл
- • яйца 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • мука 3-5 ст.л.
- • разрыхлитель 1/3 ч.л.
- • перец черный молотый
- • зелень
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нашинковать очень мелко капусту, приправить солью и помять руками, чтобы пустила сок. Крупно потереть лук, влить кефир, вбить яйцо, измельченную зелень, можно положить чеснок. Насыпать разрыхлитель, муку и размешать.
2
Тесто должно быть, как сметана, при необходимости досыпать муку. Разогреть на сковороде чуть-чуть растительного масла и готовить оладьи до золотистого оттенка. Готовые капустные оладьи на кефире выкладывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной.