🥐
Оладьи из овощей с сырной корочкой
Блюдо можно приготовить на завтрак, оно понравится всем членам семьи.
📝 Ингредиенты
- • кабачки 250 г
- • морковь 250 г
- • картофель 250 г
- • сыр твердый 100 г
- • мука 80 г
- • зелень укропа 40 г
- • зелень петрушки 40 г
- • картофельный крахмал 30 г
- • кетчуп 20 г
- • яйца 2 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • перец черный молотый ½ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Натереть морковь, картофель, кабачок, отцедить излишки жидкости.
2
Измельчить зелень укропа и петрушки, добавить в овощи, перемешать.
3
Отдельно разбить и взболтать сырые куриные яйца, добавить в основную массу, посолить, поперчить по вкусу, всыпать пшеничную муку и картофельный крахмал.
4
«Тесто» выкладывать на горячую сковороду и обжаривать с двух сторон.
5
Готовые изделия выложить на противень.
6
Натереть сыр твердого сорта: «Пармезан», «Грана Падано», «Грюйер», «Пекорино Романо».
7
Перемешать с томатной пастой или соусом, измельченным чесноком и зеленью укропа и петрушки.
8
Смесь выложить на оладьи, печь до образования румяной корочки при температуре 200 градусов.