🍲
Окрошка Таратор по-болгарски
📝 Ингредиенты
- • огурца
- • жирного кефира 1 стакан
- • воды 1 стакан
- • укропа 1 пучок
- • молотых грецких орехов 3 ст.л.
- • сушеная паприка
- • асафетида
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Взбить жирный кефир с водой и специями, убрать в холодильник. Очистить огурцы, мелко нарезать, орехи порубить в блендере, укроп мелко нашинковать,
2
Зелени должно быть много, т.к. для окрошки Таратор по-болгарски он — один из ингредиентов, а не приправа.
3
Добавить специи, перемешать, разложить по тарелкам, залить холодной кефирной смесью.