🍲
Окрошка сборная мясная
📝 Ингредиенты
- • хлебного кваса 1 л
- • говядины 100 г
- • ветчины 100 г
- • языка 100 г
- • сметаны 100 г
- • зеленого лука 75 г
- • огурца
- • яйца
- • сахара 1 ч.л.
- • горчица
- • укроп
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать на маленькие кубики язык, отварную говядину, ветчину и огурцы. Зеленый лук нашинковать и растереть с солью, яичные белки порубить. Желтки растереть со сметаной, солью, горчицей и сахаром, влить чуть кваса, перемешать долить остальной квас. Залить все ингредиенты квасом, размешать, разлить по тарелкам, присыпать измельченным укропом. Квас для приготовления окрошки сборной мясной надо брать хорошо охлажденный.