🍲
Окрошка с зеленым горошком
📝 Ингредиенты
- • кефира 500 мл
- • воды 300 мл
- • говядины 220 г
- • яйца
- • картофеля 2 клубня
- • морковь
- • огурец
- • зеленого горошка 1/2 стакана
- • кинзы 1/2 стакана
- • укропа 1/4 стакана
- • зеленого лука 1/4 стакана
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Отварить морковь, картофель, яйца, дать остыть, нарезать, добавить для разнообразия зеленый горошек, измельченные кубиками огурцы, посолить и перемешать.
2
Залить все по вкусу взбитым с водой холодным кефиром со щепоткой черного перца или квасом, всыпать измельченную зелень кинзы (на любителя), укропа и петрушки с зеленым луком.
3
Для мясоедов можно добавить отварную телятину, ветчину или колбасу, если окрошка с зеленым горошком готовится на квасе, то при подаче добавить в тарелки сметану.