🍲
Окрошка с редисом и свежей зеленью
📝 Ингредиенты
- • кефир 1 л
- • вода минеральная 500 мл
- • колбаса вареная 300 г
- • редис 100 г
- • яйца 4 шт.
- • огурцы 3 шт.
- • картофель 2 шт.
- • лук зеленый 1 пучок
- • петрушка 1 пучок
- • укроп 1 пучок
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Отварить картофель в мундире, после чего корнеплоды почистить и нарезать кусочками. Отваренные вкрутую яйца почистить и нарезать кубиками, порезать колбасу некрупными кусочками.
2
Редис, огурцы и зелень помыть, порезать небольшими кубиками или кусочками. Сложить все подготовленные ингредиенты в большую посудину, посолить и залить либо квасом, либо заправкой из кефира и минералки (в соотношении 2:1).
3
Подается окрошка с редисом и свежей зеленью порционно или в одной большой сервировочной емкости.