🍲
Окрошка с крабовыми палочками
📝 Ингредиенты
- • хлебного кваса 1 л
- • крабовых палочек 240 г
- • редисок
- • огурца
- • яйца
- • сметаны 3 ст.л.
- • горчицы 1 ст.л.
- • укропа 1 пучок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Помыть и почистить огурцы, нарезать на кубики, белки яиц отделить от желтков и порезать на небольшие кубики, крабовые палочки тоже. Желтки растереть с перцем, солью, горчицей, сметаной и мелко порубленным укропом, перемешать, влить чуть кваса и перемешать до однородной массы, долить оставшийся квас и убрать на холод.
2
Редис нашинковать кружочками, смешать в глубокой миске с остальными подготовленными ингредиентами, залить охлажденной смесью кваса, размешать, разлить окрошку с крабовыми палочками по тарелкам, украсить веточками зелени.