🍲
Окрошка с колбасой на квасе классическая
📝 Ингредиенты
- • кваса / воды 1 л
- • вареной колбасы / мяса 400 г
- • зеленого лука 70 г
- • петрушки 30 г
- • укропа 30 г
- • редисок
- • картофеля 7 клубней
- • яиц
- • огурца
- • сметана
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Сварить яйца и картофель, дать остыть, очистить, желтки порубить, картофель и белки нарезать на кубики.
2
Нашинковать редис кружочками, зелень порубить, колбасу и огурцы нарезать на кубики, огурцы также можно натереть на терке. Зеленый лук немного примять для появления сока. Все переложить в глубокую миску, посолить, аккуратно перемешать.
3
Разложить по тарелкам, залить хорошо охлажденным квасом, подавать окрошку с колбасой на квасе классическую со сметаной и измельченной зеленью. Вместо кваса можно использовать воду с лимонной кислотой.