🍲
Окрошка с колбасой и картошкой на сметане
Рецептов любимого всеми блюда придумано не один десяток. Что может быть лучше, чем тарелка охлажденной окрошки на обед в летний зной? Изюминка данного кушанья – в остроте: в него добавляются не только мясные копчености, но и горчица.
📝 Ингредиенты
- • вода 200 мл
- • картофель 3 шт.
- • огурцы 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • зелень укропа 1 пучок
- • лук зеленый 1 пучок
- • сметана 3 ст.л.
- • колбаса 50 г
- • горчица 10 г
👨🍳 Приготовление
1
Предварительно отварить клубни картофеля и куриные яйца.
2
То и другое нарезать кубиками.
3
Так же измельчить свежий огурец, кожицу можно снять, если она горчит.
4
Нарезать копченую колбасу, ветчину.
5
Зеленый лук и укроп мелко порубить.
6
Для заправки перемешать горчицу с яичным желтком, согреть сметану до комнатной температуры.
7
Перемешать в миске подготовленные ингредиенты с зеленью.
8
Отдельно соединить сметану с охлажденной кипяченой водой.
9
Налить смесь в миску и приправить блюдо горчицей с желтком по вкусу.