🍲
Окрошка на мацони по-азербайджански
📝 Ингредиенты
- • мацони 300 г
- • говядины 100 г
- • огурцов 100 г
- • зеленого лука 1 пучок
- • кинза / кориандр
- • укроп
- • сахар
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Разбавить мацони 1:1 водой, поставить в холодильник, отварить мякоть говядины, остудить, порезать на кубики.
2
Нашинковать мелко укроп, кинзу, зеленый лук, огурцы почистить и нарезать на кубики, все смешать, посолить, добавить чуть сахара, еще раз хорошо перемешать, залить окрошку по-азербайджански холодным мацони.