🍲
Окрошка мясная с окороком и языком
📝 Ингредиенты
- • хлебного кваса 1 л
- • огурцов 200 г
- • свиного окорока 100 г
- • говяжьего языка 100 г
- • говядины 100 г
- • сметаны 100 г
- • зеленого лука 10 пучков
- • яйца
- • горчица
- • укроп
- • сахар
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Поставить вариться яйца, мясо и язык, хлебный квас убрать в морозилку, нарезать небольшими кубиками окорок, огурцы, остывшие говядину и язык.
2
Мелко нашинковать зеленый лук, растереть, добавив соль, к остывшим желткам добавить горчицу, соль, сметану, сахар, растереть, белок мелко порубить или натереть, смешать с луком, развести квасом, перемешать.
3
Всыпать в квас все нарезанные ингредиенты, перемешать, попробовать, если надо добавить еще чуть соли, дать постоять, разлить окрошку мясную с окороком и языком по тарелкам, украсить нашинкованным укропом.