Оджахури со свининой по-грузински
«Оджахури» с грузинского языка переводится, как «семейное» - другими словами блюдо, которое предназначено для всей семьи. Готовится оно достаточно просто, а получается очень вкусно.
📝 Ингредиенты
- • свиная шейка 250 г
- • чеснок 90 г
- • масло растительное 90 г
- • картофель 50 г
- • лук 3 г
- • помидоры
- • базилик
- • укроп
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
В первую очередь необходимо приготовить все ингредиенты. Почистить чесночок, почистить и порезать крупно картофель. Измельчить зелень, порезать на кусочки свинину.
На горячую сковороду налить растительное масло, положить свинину, обжарить до образования корочки.
Порезать лук на полукольца, положить его в сковороду к свинине.
Обжарить картофель во фритюре, посыпать солью, выложить его в сковороду к мясу и луку, размешать.
Порезать чесночок на тоненькие пластинки, порубить соломкой. Положить чеснок к мясу и картофелю. Посыпать специями.
Положить чуть-чуть порезанной зелени. Добавить помидоры, порезанные на тоненькие дольки. Размешать.
Аккуратно положить оджахури на тарелочки. Посыпать зеленью.