🥐
Новогодние имбирные человечки с медом
📝 Ингредиенты
- • мука 700 г
- • мед 250 г
- • сахар 250 г
- • вода 200 мл
- • имбирь молотый 1 ч.л.
- • корица ¼ ч.л.
- • сода 8 г ( (разрыхлитель))
- • гвоздика молотая 1 щепотка
- • кардамон молотый 1 щепотка
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Налить в сотейник воду, всыпать сахар, положить мед, нагреть до полного растворения сахара при небольшом нагреве, убрать с плиты, чуть подсолить, остудить.
2
Просеять муку с содой, объединить с сиропом, перемешать деревянной лопаточкой.
3
Скатать из теста шарик, завернуть в пленку, поместить в холодильник на 3 дня.
4
Присыпать стол мукой, раскатать тесто примерно в 0,5 см толщиной, вырезать с помощью формочек фигурки.
5
Переложить их на противень, застланный пекарской бумагой, смазать Новогодних имбирных человечков с медом водой, дать постоять 10 минут, это позволит пряникам не потерять форму при выпечке.
6
Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень с пряниками на четверть часа.
7
Достать, дать остыть, оформить глазурью.