🍲
Норвежский буйабес с крабовым мясом
Вкусный суп с добавлением крабового мяса. Настоящий хит северной кухни.
📝 Ингредиенты
- • филе морской рыбы 400 г
- • соус томатный 1.5 стакана
- • масло оливковое ½ стакана
- • крабовое мясо 100 г
- • морковь 50 г
- • фенхель 50 г
- • сельдерей 50 г
- • лук репчатый 50 г
- • помидоры 50 г
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Морскую рыбу очистить и разделать на куски средней величины.
2
Из обрезков сварить бульон.
3
Мелко нарезать фенхель, помидоры, лук репчатый, сельдерей.
4
Продукты обжарить на сильном огне.
5
Влить томатный соус, потушить. Овощи должны стать полумягкими.
6
Влить рыбный бульон, тушить еще двадцать минут.
7
Положить кубик рыбного бульона, куски рыбы, варить все вместе три минуты.
8
Готовый буайбес украсить кусочками крабового мяса.