🥐
Нежный пирог с грушами и белковым кремом
Нежная выпечка для настоящего гурмана.
📝 Ингредиенты
- • груши 4 шт.
- • яйца 4 шт.
- • сахарная пудра 1 стакан
- • мука 1 стакан
- • масло растительное рафинированное ½ стакана
- • вода ½ стакана
- • лимонный сок 1 ст.л.
- • сода 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Отделить желтки от белков. Белки охладить в морозильной камере в течение 15 – 20 минут.
2
Желтки взбить с половиной стакана сахарной пудры при помощи миксера, всыпать в смесь муку, влить растительное масло, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, немного воды, замесить тесто.
3
Форму смазать маслом, присыпать мукой и перелить тесто. Время выпекания – от 30 до 35 минут, температура – 180 градусов.
4
Груши вымыть, тонко нарезать, побрызгать лимонным соком, чтобы не изменили цвет.
5
Взбить белки из холодильника с оставшейся сахарной пудрой в плотную массу. Вынуть пирог, выложить груши, намазать взбитыми белками, печь еще 20 – 25 минут.