🧆
Нежный паштет из говяжьей печени с морковью и луком
Закуска с нежной консистенцией.
📝 Ингредиенты
- • говяжья печень 400 г
- • масло сливочное 150 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • масло растительное
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Печень промыть, обсушить, удалить пленки, протоки, нарезать кусочками. Посолить.
2
Нарезать репчатый лук кубиками, спассеровать до прозрачного состояния.
3
Добавить тертую морковь.
4
Обжарить в течение пяти минут на другой сковороде печень, оставить под крышкой на пятнадцать минут.
5
Субпродукты остудить, перемолоть блендером вместе с овощами, затем взбить с мягким маслом и специями.
6
Переложить массу в керамический горшочек и поставить в холод.