Нежное бисквитно-кокосовое пирожное
📝 Ингредиенты
- • мука 250 г
- • сахар 150 г
- • молоко 125 мл
- • масло растительное 100 мл
- • яйца 3 шт.
- • сахар ванильный 1 ст.л.
- • разрыхлитель 0,5 ст.л.
- • молоко 125 мл
- • сахар 50 г
- • шоколад 50 г
- • какао 1 ст.л.
- • кокосовая стружка
👨🍳 Приготовление
В чашу миксера всыпать сахар, вбить яйца, добавить ванильный сахар, взбить 3 минуты на высокой скорости, влить молоко, продолжить взбивать еще 3 минуты. Добавить масло, муку с разрыхлителем, все вымесить до однородного состояния.
Форму выстлать промасленной бумагой для выпечки, заполнить тестом, выпекать полчаса при температуре 180 градусов, дать чуть остыть, вынуть бисквит из формы.
В небольшую кастрюльку с толстым дном влить молоко, всыпать сахар, порошок какао, положить кусочки шоколада, размешать, дать закипеть, снять соус с плиты, остудить.
Холодный бисквит разделить на 16 кубиков, предварительно срезав тонкий слой с краев. Каждую сторону кубика подержать в соусе по 15 секунд, дать ему стечь, обвалять нежное бисквитное пирожное в стружке кокоса. Выложить каждое на плоское блюдо, верх еще раз смазать соусом и присыпать стружкой кокоса.