🍽
Настоящий плов из свинины в казане на плите
Вкусный плов можно приготовить, не выходя из кухни.
📝 Ингредиенты
- • филе свинины 1 кг
- • рис жасмин 1 кг ( (рис басмати))
- • морковь 1 кг
- • лук репчатый 1 кг
- • чеснок 2 шт.
- • масло растительное
- • барбарис 1 ч.л.
- • зира 1 ч.л.
- • паприка сладкая 1 ч.л.
- • смесь перцев
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Очищенный лук нарезать полукольцами.
2
Нарезать морковь длинной соломкой.
3
Свинину нарезать кусками среднего размера.
4
Поставить на плиту казан, влить масло.
5
Прожарить несколько лепестков лука до получения коричневого оттенка, овощ выбросить.
6
Добавить нарезку, подрумянить, положить мясо.
7
Влить горячую подсоленную воду, всыпать специи.
8
Все вместе тушить полчаса.
9
Всыпать хорошо промытый рис сортов «Басмати» или «Жасмин».
10
В нескольких местах воткнуть неочищенный чеснок.
11
После частичного выпаривания жидкости, рис собрать горкой, прикрыть тарелкой.
12
Далее блюдо готовить еще 15 или 17 минут.