🍽
Мясо тушеное с овощами по-татарски
📝 Ингредиенты
- • мяса 600 г
- • репчатого лука 140 г
- • топленого масла 40 г
- • картофеля 6 клубней
- • моркови
- • бульона 1/2 стакана
- • перец черный молотый
- • целый душистый перец
- • целый черный перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Чтобы приготовить мясо тушеное с овощами по-татарски можно взять мякоть говядины или баранины, нарезать вырезку крупными кусками по 300 г.
2
Поставить варить, приправив лавровым листом, солью, горошками черного и душистого перцев.
3
Достать готовое мясо из бульона, дать остыть и порезать на небольшие кусочки.
4
Отварить порезанный на четвертинки картофель в воде с солью.
5
Из бульона и нашинкованных овощей сварить соус с добавлением молотого черного перца, соли, лаврового листа и топленого масла, варить 5 минут.
6
Порезанное мясо положить в сковороду, на него — слой картофеля, залить овощным бульоном, добавить несколько горошин черного перца, тушить либо на плите, либо в духовке 45-50 минут.