🍽
Мясо по-капитански с сыром под соусом бешамель
📝 Ингредиенты
- • свинина 300-400 г
- • сыр твердый 100 г
- • картофель 4 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • соль
- • молоко 1 чашка
- • масло сливочное 50 г
- • мука 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Сварить картофель в подсоленной воде, дать ему остыть.
2
За это время приготовить соус бешамель.
3
Растопить в сотейнике масло, всыпать столовую ложку муки, очень хорошо перемешать до исчезновения комочков.
4
После появления белой пены, влить молоко, подсолить, перемешать, прогреть до загустения соуса, снять с плиты.
5
Порезать картофель на кружочки, лук – тоненькими колечками, сыр натереть, мясо аккуратно отбить, разделить пополам.
6
В порционные формы уложить слой лука, накрыть его мясом, присолить и положить кусочки картофеля.
7
Полить мясо соусом.
8
Присыпать сыром.
9
Поместить формы в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, к столу подавать прямо в формах.