Мясные тефтели со сливочной подливой
Нежные и сочные шарики, которые можно разогреть и завтра.
📝 Ингредиенты
- • свинина 420 г
- • говядина 200 г
- • рис 200 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • томатная паста 1 ст.л.
- • лавровый лист 1-2 шт.
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
- • молоко 250 мл
- • сметана 2 ст.л.
- • мука 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Свинину и говядину вымыть, удалить сухожилия, продукт нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.
Нарезать репчатый лук, добавить в фарш.
Вбить сырое яйцо, всыпать соль и перец.
Отварить рис, добавить в основную массу.
Мокрыми руками сформовать шарики, запанировать в муке, жарить на растительном масле до получения румянца.
Еще одну луковицу очистить, нарезать и обжарить.
Натереть морковь, добавить к луку, жарить вместе несколько минут.
Всыпать молотый перец, соль, влить томатную пасту.
Прогреть молоко, всыпать муку, хорошо перемешать.
Добавить сметану.
Готовый белый соус перемешать с обжаркой.
Выложить тефтели в жаропрочную форму, влить соус, добавить лавровый лист.
Подержать в духовом шкафу полчаса, температура приготовления – 180 градусов.